Chef Cares Chefs

Chef

แอนดี้ ยังเอกสกุล (แอนดี้ หยาง)

Executive chef at Restaurant Table 38,

ร้าน​ Table 38 (One Michelin star) : Thai Contemporary 

ร้าน​ ผัดไทย​ไฟทะลุ​ (Michelin guide Bib gourmand) : Street food 3 ปีซ้อน

 

ในปี 2010 เชฟแอนดี้ ยังเอกสกุล หรือ แอนดี้ ยัง’ คือชาวไทยคนแรกที่คว้าดาวมิชลิน ดวงมาครองจากร้านอาหารไทย ร้าน​ Rhong-Tiam โรงเตี๊ยม​ New York, USA (One Michelin star) : Thai street food ในนิวยอร์ก หลังจากกลับมาไทย ได้เปิดร้าน “ผัดไทยไฟทะลุ” ทำผัดไทยที่คนไทยรู้จักให้กลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์ได้ตั้งแต่เปิดตัว และได้เลือกไปอยู่ในมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ หมวด บิบ กูร์มองด์ (bib gourmand) หลังจากนั้นได้เปิดผัดไทยไฟทะลุสาขาที่ 2 ย่านทองหล่อ รวมถึงได้เปิดร้าน Table 38 ที่เป็น fine-dining มีคอนเส็ปต์ว่า A modern interpretation of traditional Thai flavours at an intimate chef’s table restaurant”

BACK